O Bolo Red Velvet é uma sobremesa clássica que combina uma textura suave e um sabor leve de cacau com a irresistível cor vermelha. Este bolo é muitas vezes associado a ocasiões especiais, graças à sua aparência deslumbrante e sabor único. Neste artigo, vamos mostrar como fazer um Bolo Red Velvet perfeito, passo a passo, incluindo um recheio branco e cremoso que irá conquistar seu paladar.
Ingredientes:
● 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
● 2 colheres de sopa de cacau em pó
● 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
●1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
● 1/2 colher de chá de sal
●1 e 1/2 xícaras de açúcar
●150g de manteiga ovos
●1 colher de chá de extrato de baunilha
●1 xícara de leitelho (ou 1 xícara de leite com ●1 colher de sopa de vinagre branco)Corante alimentar vermelho (cerca de 2 colheres de sopa).
Para o Recheio:
■ 250g de cream cheese
■ 1/2 xícara de manteiga sem sal
■ 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
■ 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo de 20cm.
Polvilhe com cacau em pó ou farinha para evitar que o bolo grude.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Reserve.
Em outra tigela grande, misture o açúcar e a manteiga até obter uma mpistura homogênea.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Misture a baunilha.Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de açúcar e óleo, seguido pelo leitelho.
Misture até incorporar. Adicione o restante dos ingredientes secos e misture novamente.
Adicione o corante vermelho até obter a cor desejada. Misture o vinagre branco.
Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Para o Recheio:
Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso.
Adicione o açúcar de confeiteiro, uma xícara de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha
Montagem:
Após os bolos esfriarem completamente, espalhe metade do recheio sobre a superfície de um bolo.Coloque o segundo bolo por cima e cubra com o restante do recheio.Decore o bolo Red Velvet como desejar, com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro ou frutas vermelhas.Aproveite seu Bolo Red Velvet com recheio branco e cremoso, perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer seu desejo por uma sobremesa deliciosa!Espero que você aproveite esta receita! Se tiver alguma dúvida ou precisar de mais informações, é só perguntar. Bom apetite!
