Descubra todos os tipos de pé de moleque e aprenda a fazer a melhor receita de rapadura caseira
O pé de moleque é um doce tradicional brasileiro, feito à base de amendoim e rapadura. Ele é uma sobremesa muito típica de festas juninas, mas também pode ser apreciado em outras épocas do ano. A rapadura, por sua vez, é um doce de açúcar mascavo, originário de Portugal, que é muito usado em diversas sobremesas brasileiras.
Existem diversos tipos de pé de moleque, com variações de ingredientes e modos de preparo. A versão mais comum é o pé de moleque de amendoim, mas também é possível encontrar outras opções, como o pé de moleque de castanha de caju ou de macadâmia.
Para fazer o pé de moleque tradicional de amendoim, você vai precisar de:
- 500g de amendoim sem casca
- 2 xícaras de rapadura picada
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
- Torre o amendoim em uma frigideira e reserve.
- Em uma panela, coloque a rapadura, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que a rapadura derreta por completo.
- Quando a mistura estiver homogênea, adicione o amendoim torrado e misture bem.
- Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e deixe esfriar.
- Quando a mistura estiver completamente fria, corte em pedaços e sirva.
Além do pé de moleque tradicional, você também pode experimentar outras variações, como o pé de moleque de castanha de caju. Para fazer essa versão, basta substituir o amendoim por castanhas de caju e seguir os mesmos passos da receita tradicional.
Outra opção é o pé de moleque de macadâmia. Nessa receita, você deve substituir o amendoim por macadâmias e seguir os mesmos passos da receita tradicional.
Em resumo, o pé de moleque é um doce bastante versátil e que pode ser feito com diversos tipos de ingredientes. Independente da versão escolhida, ele sempre será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente agora mesmo e surpreenda a todos com essa deliciosa sobremesa brasileira!
